VALLEBUIA DOC COLLINE LUCCHESI ROSSO

Varietà: Uve biologiche certificate, sangiovese, colorino ed altre bacche rosse.

Vinificazione ed affinamento: Vendemmia manuale. Uve selezionate e diraspate. Fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di cemento. Macerazione più o meno lunga a seconda delle annate. Malolattica spontanea. Affinamento in cemento per 6 mesi. Filtrato. Il vino non è aggiunto di solfiti

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